Полезное

Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз

Не все мужчины умеют готовить супы или печь пироги. Только не надо думать, что они поэтому совершенно беспомощны. В конце-концов они способны накрыть такую «поляну», что слюной захлебнешься. А еще, кроме этого, есть еда, которую могут вкусно приготовить именно мужчины. Например, сало со специями. Его еще называют сало по-венгерски.

Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» как раз попала на такую «поляну», где и отведала всяких «вредных» и «запрещенных» в привычном ЗОЖ-мире яств. Сельдь в масле, жареное на огне мясо, острые и жирные закуски вперемешку с крепкими напитками. Такое выдержит не каждый желудок! Но вот больше сего запомнилось как раз вот это сало. Пришлось искать рецепт, которым, собственно, здесь и делимся!

Сало со специями

Сало по-венгерски. Кажется, я где-то уже встречал это название. Меня вдруг осенило, потому что у нас, в районном магазине, еще восьмидесятые, когда я был совсем еще малыш, продавалось похожее. Тогда на вкус попробовать не довелось, зато каково мое удивление было сейчас. Тем более захотелось его приготовить!

Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз© Depositphotos

Тебе понадобится

  • сало свиное 1 кг
  • 4 ст. л. соли
  • 1.5 литра воды
  • 1 стакан крепко заваренного черного чая
  • Черный перец (молотый) 1 ч. л.
  • Красный жгучий перец 1 ч. л.
  • Кориандр (молотый) 1 ч. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. аджики
  • Перец душистый 4 шт.

Сало со специями

  1. А вот теперь дело техники. Сало потребуется подварить, так что вскипяти воду в большой емкости, добавь соль, лавровый лист и душистый перец. Не спеша добавь чай и снова доведи до кипения.

    Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз

  2. Нарежь сало небольшими кусками и клади в кипящую воду, снова доведи до кипения и сделай самый маленький огонь. Пусть сало варится примерно 20 минут.

    Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз

  3. Пока сало бултыхается в кипятке займись специями. Смешай вместе чыерный и красный перец, кориандр и тмин, затем растолки всё как следует в ступке. Затем добавь туда же чеснок и разотри его вместе со специями. Финальный штрих — добавить аджики. Готово.

    Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз© Depositphotos

  4. Достань сало из нашего рассола и дай ему остыть. Можно промокнуть бумажным полотенцем, лишняя влага нам ни к чему. Как следует натирай еще теплое сало полученными специями, затем заверни каждый кусок отдельно в пищевую фольгу или пергамент. Всё вместе плотно оберни полотенцем.

    Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз

  5. Теперь осталось ждать! Оставь сало в комнатной температуре на 6 часов, затем перемести его в холодильник еще на 10 часов. Собственно, делать всё можно вечером, а к обеду следующего дня можно подавать на стол.

От редакции

Сало по-венгерски отлично сочетается с соленьями, свежей зеленью и черным хлебом грубого помола. Чтобы великолепное сало проняло как следует, не стесняйся сдобрить его горчицей или хреном. Обязательно напиши в комментариях о том, пришлось ли это сало тебе по вкусу и какие еще специи, на твой взгляд, можно использовать.

Что готовит на ужин муж, когда жаждет сделать самый приятный сюрприз© Depositphotos

Сало со специями отлично утоляет голод и может послужить прекрасной закуской перед основными блюдами. Можно держать кусочек наготове, чтобы угостить проголодавшихся друзей. Вот еще один отличный способ, как можно приготовить сало по-белорусски, тоже просто и тоже вкусно. Желаем тебе приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий