Кулинария

Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

Как только наступает сезон баклажанов — мой муж всегда готовит свои любимые «Кораблики» из запеченных овощей под сыром. И я тебе скажу: это еще та вкуснотища!

Баклажаны, фаршированные овощами, — необычная закуска, которая получается очень вкусной, яркой и аппетитной. Если ты любишь овощные блюда, то эти баклажанные лодочки с начинкой из помидоров и перца однозначно придутся тебе по душе.

Кроме того, это блюдо можно не бояться есть вечером, от «Корабликов» еще никто не поправлялся! Лодочки из баклажанов благодаря своему низкокалорийному составу идеально подойдут для диетического питания. Чтобы калорийность сделать еще ниже, овощи можно тушить без масла, добавив воды.

Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

Баклажаны, фаршированные овощами

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить баклажанную закуску «Кораблики» с овощами и сыром. Это вкусное и полезное летнее блюдо можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира!

Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 1 крупный перец
  • 2–3 помидора
  • 1 луковица
  • 70 г сыра
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3–5 веточек петрушки
  • соль, перец по вкусу

Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

Приготовление

  1. Баклажаны вымой, удали плодоножки и разрежь вдоль на 2 половинки.
    Посыпать баклажаны крупной солью и оставь на 30 минут. Промой баклажаны от соли и немного выжми, удаляя лишнюю влагу.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  2. Смажь баклажаны подсолнечным (или оливковым) маслом. Поставь в духовку и выпекай около 15–20 минут при температуре 180 градусов.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  3. Пока пекутся баклажаны, стоит приготовить начинку. Очисти и мелко нарежь луковицу. Болгарский перец вымой, очисти от семян и перегородок, нарежь маленькими кубиками. Помидоры облей кипятком, сними с них кожицу, а затем мелко нарежь.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  4. Потуши на среднем огне луковицу в течение 3–5 минут, а затем добавь помидоры и перец. Посоли и поперчи по вкусу. Туши еще в течение 3 минут до готовности.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  5. Достань баклажаны из духовки и немного остуди. Из половинок баклажанов удали ложкой мякоть, стараясь не повредить кожицу. Мякоть баклажана добавь к тушеным овощам и хорошенько всё перемешай.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  6. Натри на мелкой терке сыр, измельчи петрушку.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  7. Начини полученным овощным фаршем баклажанную кожицу, затем посыпь всё сыром и зеленью. Выпекай баклажаны 15 минут при температуре 180 градусов.

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

  8. Вот и всё, баклажаны с овощами и сыром готовы. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению баклажанной закуски с овощами и сыром

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как мариновать баклажаны. Для полной готовности блюду понадобится 3–5 дней, но можно начинать есть баклажаны уже на следующий день. Потому что очень уж вкусно!

Попробуй приготовить баклажаны по этому рецепту, и он станет твоим любимым! Всего 30 минут — и все домашние лакомятся ароматным диетическим блюдом!

Возьми на вооружение этот простой рецепт приготовления закуски из баклажанов и не забудь поделиться им с друзьями.

Источник

Добавить комментарий