Кулинария

Как приготовить йоркширский кекс

«Англия — какая она? Романтичная до безумия и вместе с тем строгая, неприступная; светлая, красочная и однотонно-дождливая; родина Шекспира и группы “The Beatles”, страна контрастов, сказочное королевство. С самого детства я представляла ее такой, — с упоением начала свой рассказ Рита. — Наверное, радостнее того времени, что я провела там, в моей жизни еще не было».

Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

На вопрос о том, какая же Англия на вкус, девушка ответила следующее: «Закрой глаза, представь себе очень вкусный кекс, почувствуй пряные нотки бергамота и смелую кислинку вишни. Аромат корицы уже заполнил всё пространство, осталось только ощутить воздушность тающего бисквита во рту. Ты уже догадываешься, что Англия на вкус словно рождественское чудо!»

Редакция «Так Просто!» выпытала у путешественницы рецепт чудо-кекса со вкусом Англии и сегодня с удовольствием делится им с тобой. Приготовь и убедись лично в том, что обычный кекс с вишней способен превратить простой обед в настоящий праздник!

Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

Кекс с вишней

Ингредиенты

  • 200 г изюма
  • 250 г сушеной вишни
  • 250 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сахара
  • 5 ч. л. чая «Эрл Грей»
  • 50 мл виски
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

Приготовление

  1. Этот магический десерт следует начать готовить уже с вечера. Для начала помести заварку в глубокую емкость и залей крутым кипятком. Настаивай 20 минут, затем процеди и оставь только жидкость. После добавь виски, накрой пищевой пленкой и оставь на ночь.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

  2. Утром залей вишню с изюмом заваркой и оставь ягоды пропитываться.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

  3. Тем временем отдельно смешай яйца и сахар, добавь пропитавшиеся сухофрукты и остаток чая. Перемешай всё, добавив мускатный орех и корицу. Специи придадут кексу необычайный аромат и создадут как раз ту атмосферу праздника, о которой было сказано ранее.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

  4. Осталось добавить только муку с разрыхлителем и еще разок тщательно всё перемешать.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

  5. Теперь, когда тесто готово, смажь форму для выпекания растительным маслом и равномерно распредели по ней тесто.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

  6. В предварительно разогретую до 160 градусов духовку поставь форму с тестом и выпекай в течение часа.

    Как приготовить йоркширский кекс© Depositphotos

    Во время приготовления обрати внимание на 17 гениальных идей для выпечки, чтобы стало еще вкуснее.

Ну что ж, как сделать домашний кекс, тебе теперь известно. А о том, как красиво украсить свое творение, мы уже рассказывали ранее, переходи по ссылке и смотри. Тебе наверняка понравятся эти идеи для необычного оформления выпечки.

Обязательно рассказывай о своих впечатлениях в комментариях и делись рецептом с друзьями в соцсетях.

Источник

Добавить комментарий