Полезное

Подборка кулинарных премудростей

Готовка — дело коварное. Чуть больше одного, чуть больше другого — и блюдо испорчено. Однако каждая ошибка на кухне в какой-то момент превращается в способ ее избежать. Так и появляются кухонные лайфхаки! У каждого шеф-повара и каждой умелой хозяйки есть парочка таких на примете, но почему бы не почерпнуть еще больше и не поучиться у других?

Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе 13 лайфхаков, которые сделают из тебя мастера готовки.

Готовка дома

  1. Хочешь придать блюду чесночный запах и вкус, но боишься переборщить? Не добавляй чеснок в блюдо, а натри зубчиком чеснока тарелку, прежде чем положить туда еду. Блюду обеспечен приятный чесночный привкус, но никто не будет страдать от неприятного послевкусия и запаха.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  2. Пиво — это не только напиток, но и кулинарный ингредиент. Прозорливые хозяйки знают, что из него можно приготовить замечательный маринад для мяса. Нужно лишь смешать пиво с соевым соусом. Если же добавить немного темного пива в овощное рагу, то блюдо приобретет более изысканный вкус.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  3. Чтобы рис при варке получился красивого белоснежного цвета, добавь в воду пару капель уксуса. Никакого запаха не будет, а рис получится идеальным.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  4. Как часто, взбивая сметану, ты получал не крем, а не пойми что? Думаю, частенько. Чтобы такого больше не случалось, в сметану при взбивании добавь сырой белок. Консистенция будет что надо!

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  5. Когда готовишь бульон из жесткого мяса, добавь в кастрюлю банановую кожуру. Нет, вовсе не для специфичного вкуса, а чтобы мясо стало мягким. Проверено, это работает!

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  6. Мечтаешь о мясе с вкусной хрустящей корочкой? Тогда перед запеканием смажь его мёдом, коньяком с водой или гранатовым соком. Корочка получается просто неземной…

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  7. Чтобы разнообразить привычный вкус котлет, попробуй использовать вместо панировочных сухарей измельченные орехи. Получается достаточно вкусно.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  8. Экспериментируй со специями и заправками, иногда это дает потрясающий результат. Так, например, мы выяснили, что немного ванилина делает обычный овощной салат невероятно вкусным. Мы привыкли использовать соль, уксус или масло, но вместо этого можно заправлять салаты лимонным соком. Это и полезнее в разы, и вкусно. Цитрусовые нотки еще ни одно блюдо не испортили.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  9. Предлагаем привнести немного разнообразия в утренние привычки. В молотый кофе перед приготовлением добавь щепотку соли, вкус станет ярче.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  10. Чтобы котлеты получились вкуснее и сытнее, добавь в фарш немного тертого лука или картофеля.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  11. У шеф-поваров есть золотое правило: чтобы вкус блюд был насыщеннее, подавай горячие блюда в подогретой тарелке, а холодные — в охлажденной. Кстати говоря, с напитками точно так же. Вкус кофе становится насыщеннее, если подать его в горячей чашке.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  12. Чтобы суп получился насыщенным, аппетитным и полезным, перед тем как снять его с огня, добавь немного свежего морковного сока. Суп приобретет не только яркий цвет, но и приятный вкус.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

  13. Не нравится горький привкус баклажанов? После нарезки посыпь ломтики солью и оставь на несколько минут. Затем промой холодной водой и приступай к готовке.

    Подборка кулинарных премудростей© Depositphotos

Эти нехитрые лайфхаки существенно облегчают готовку на кухне. Ты больше никогда не переборщишь с чесноком и не пересолишь суп. Удачи тебе в приготовлении кулинарных шедевров!

А знал ли ты, что есть непростительные ошибки в приготовлении пищи, которые способны испортить даже самое вкусное блюдо? Обязательно избегай такого!

Еще одна беда на кухне — это поддержание порядка. Ранее мы делись лайфхаками, которые помогут превратить кухню в самое чистое место в квартире.

Как думаешь, эти лайфхаки действительно работают? Уже проверил какой-нибудь из них на практике? Рассказывай в комментариях.

Источник

Добавить комментарий