Кулинария

Рецепт постного супа из красной чечевицы

Приготовить постный суп из чечевицы совсем не сложно, если придерживаться хорошего рецепта. Нужно немного терпения, качественные ингредиенты, хорошая плита, блендер — и получится отличный результат.

Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos

Это турецкое угощение насытит и согреет всех, кому не хватает тепла в наше нестабильное время. Так что не будем терять времени зря, а поскорее примемся за готовку.

Постный суп из чечевицы

Ингредиенты

  • 1 ст. красной чечевицы
  • 2 ст. л. риса
  • лук
  • 2 помидора
  • 1700 мл бульона (или воды)
  • соль
  • черный перец
  • 0,5 ч. л. молотой зиры
  • 0,5 ч. л. сухой мяты
  • лимонный сок (для подачи)
  • сухарики (для подачи)
  • растительное масло

Приготовление

  1. Внимательно промой рис и чечевицу. Лучше всего подойдет вкусная красная чечевица. Лук почисти и мелко порежь. Очищенные от кожуры и семян томаты порежь небольшими кубиками.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos
  2. Спассеруй лук в растительном масле. Добавь помидоры, потуши.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы

    © Depositphotos

  3. Добавь чечевицу и рис и обжаривай всё 5 минут, помешивая.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos
  4. Теперь влей бульон или воду и вари суп до готовности чечевицы. Времени это займет около получаса.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos
  5. Сними блюдо с огня и с помощью погружного блендера измельчи все ингредиенты до состояния пюре. Затем снова поставь суп на огонь и доведи до кипения. Посыпь приправами.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы

    © Depositphotos

  6. Подавай чечевичный крем-суп с лимонным соком и сухариками.
    Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos

Рецепт постного супа из красной чечевицыРецепт постного супа из красной чечевицы© Depositphotos

Сами же турки любят подавать суп пюре из чечевицы с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренным в небольшом количестве сливочного масла.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий