Кулинария

Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине

Сегодня мы расскажем, зачем смешивать нарезанный полосками лаваш с вишней и творогом. Как оказалось, лаваш не только король закусок, но и ингредиент вкуснейших десертов, с одним из которых мы спешим вас познакомить.

Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине

Лаваш с вишней

Ингредиенты

  • 2,5 листа тонкого лаваша
  • 330 г творога
  • 100 г вишни
  • 50 мл сливок с жирностью 10 %
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • ванилин по вкусу
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • форма для запекания диаметром 20 см

Приготовление

  1. Отправь в миску творог, яйца, сливки, сахар и ванилин. У меня вишня из морозилки и очень кислая, поэтому я взял три ложки сахара. Если вишни из варенья или ты не любишь сладкого, то сахара можно взять меньше.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине
  2. Смешай всё блендером до однородности.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине

  3. Слей лишний сок с ягод вишни.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине
  4. Нарежь лаваш произвольными кусочками. Я поначалу опасался, что мои получились слишком длинными. Но в запеканке они, во-первых, прекрасно размягчаются. А во-вторых, образуют на срезе красивый мраморный узор.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине
  5. Добавь в тесто кусочки лаваша.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине

  6. Высыпь туда же ягоды и аккуратно перемешай ложкой.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине
  7. Вылей в форму. У меня стеклянная, и я предварительно смазал ее сливочным маслом.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине
  8. Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут. В духовке запеканка поднялась по краям, но потом остыла и выровнялась.
    Теплая запеканка из лаваша, которой угощали на армянском ужине

  9. Нарежь лаваш с вишней и творогом на порционные кусочки и подавай к столу.

Вот только порция для семьи из трех человек оказалась маловата. Но это дело поправимое. Приготовить такой десерт сможет даже ребенок, а его вкус может смело соперничать с намного более сложными угощениями. Поэтому я уверен, что запеканка с лавашом и вишней теперь станет частым и желанным гостем на моей кухне.

Источник

Добавить комментарий