Кулинария

Зачем замораживать лимонный десерт

Если есть время и желание съесть что-то вкусненькое, приготовление десертов — отличный способ занять себя вечером. Сегодня мы предлагаем тебе интересный рецепт лимонного сладкого лакомства без единой ложки муки.

Зачем замораживать лимонный десерт© Depositphotos

Но даже без муки десерт остается десертом. Поэтому будь осторожен: калории не дремлют и коварно поджидают тебя в каждом кусочке этого волшебного лакомства!

Десерты холодного приготовления

Ингредиенты

‡агрузка…

  • 8 яиц
  • 120 г сахарной пудры
  • цедра и сок лимона
  • 100 г сливок
  • немного крепкого алкоголя
  • соль

Приготовление

  1. Отдели белки от желтков. Желтки взбей с сахарной пудрой.
    Зачем замораживать лимонный десерт
  2. Добавь цедру, перемешай. Добавь сок лимона и аккуратно перемешай всё на водяной бане.
    Зачем замораживать лимонный десерт
  3. Масса должна загустеть. Сними ее с водяной бани, продолжая взбивать. Взбивай, пока она не остынет.
    Зачем замораживать лимонный десерт© Depositphotos
  4. Взбей 6 белков со сливками и крепким алкоголем. Он нужен для того, чтобы при замораживании десерт не кристаллизовался.
    Зачем замораживать лимонный десерт© Depositphotos
  5. Аккуратно соедини белки с желтками. Оставшиеся 2 белка взбей до пиков миксером и добавь к остальной массе. Перемешай.
    Зачем замораживать лимонный десерт
  6. Вылей массу в форму с пергаментом. Поставь ее в морозильную камеру минимум на 4 часа.
    Зачем замораживать лимонный десерт© Depositphotos
  7. Разрежь десерт на порционные кусочки и потребляй охлажденным.
    Зачем замораживать лимонный десерт

Как видишь, замороженный десерт совсем не так прост, как кажется: хоть в нем и немного ингредиентов, нужно уметь его готовить. Аккуратно соединяй продукты, не забудь помешивать на водяной бане и соблюдай время при заморозке.

Зачем замораживать лимонный десерт© Depositphotos

Зато в результате ты получишь вкуснейшее замороженное лакомство с лимонным вкусом и совсем без кристалликов льда. Надеемся, тебе понравится.

Источник

Добавить комментарий