Как-то муж с детьми поехали на выходные к свекрам. Позвонили, что вернутся поздно, в дороге задержались. Предупредили, что голодные. Сразу подумала, что приготовить детям на ужин, чтобы и не слишком калорийно, и вкусно. Смотрю в холодильник, а там чуть фарша и головка капусты. Отлично! Значит самое время приготовить запеканку.
© Depositphotos
Дети мои капусту не жалуют, но запеканку едят с удовольствием. Такой ужин оценят и дети, и муж. А еще можно не переживать о лишних сантиметрах на талии, пусть даже ужин и поздний. Редакция «Так Просто!» щедро делится рецептом.
Что приготовить детям на ужин
Ингредиенты
- 500 г фарша
- 400 г капусты
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 ст. л. томатной пасты
- соль, перец и специи по вкусу
Приготовление
- Мелко нашинкуй капусту. Хорошенько разомни ее руками и на 10 минут залей кипятком. Так она станет мягче. После переложи капусту на сито, чтобы она стекла.
© Depositphotos
- Теперь займемся фаршем. Смешай его с хлопьями, яйцами, солью и специями. Добавь перца по вкусу. Мне нравится, когда запеканка остренькая. Под конец добавь капусту.
© Depositphotos
- Вымеси фарш и оставь ненадолго, чтобы хлопья стали мягче.
© Depositphotos
- Лук и морковь нарежь и обжарь на растительном масле. После добавь томатную пасту.
© Depositphotos
- Чуть посоли, добавь горячей воды и специй. Томи на медленном огне еще пару минут и снимай с плиты.
© Depositphotos
- Из фарша сформируй большие котлеты. Уложи их в форму для запекания. Сверху вылей овощную заливку и запекай в духовке 45 минут при 190 градусах. Перед подачей посыпь блюдо свежей зеленью.
© Depositphotos
Вот что приготовить детям на ужин. Без зазрения совести можешь съесть лишний кусочек этой потрясающей запеканки. Можно не волноваться о калориях, ведь в этом блюде их немного. Идеальный ужин для стройных хозяек!