Состав и лечебные свойства Бехеровки заслуживают внимательного изучения. Напиток при ограниченном употреблении приносит пользу, но может причинять и сильный вред.
Что такое и состав Бехеровки
Бехеровка — это травяной ликер чешского происхождения с крепостью 38%. Впервые напиток поступил в продажу в 1807 году. Средство производят из смеси более чем двадцати растений, которые длительное время выдерживают в спирте, а потом добавляют в экстракт сахар и воду.
Состав трав в ликере Бехеровка и польза конкретных компонентов вызывают большой интерес, но являются коммерческой тайной. Но известно, что в напитке присутствуют следующие ингредиенты:
- кардамон и анис;
- цитрусовая цедра;
- душистый перец;
- мед и полынь;
- ромашка;
- лимон;
- корица и кардамон;
- гвоздика.
Поскольку подробный состав и рецептуру изготовления ликера держат в секрете, скопировать напиток невозможно. На рынке существуют подделки, но качество у них низкое — опытный дегустатор легко отличит фальшивую Бехеровку по вкусу и аромату.
Внимание! Изготовление бальзама занимает около трех месяцев. Напиток выдерживают в дубовых бочках в особых условиях.
Бехеровка обладает довольно высокой энергетической ценностью — 248 калорий на 100 мл
Вкусовые качества
Напиток обладает золотистым цветом и насыщенным травяным ароматом. Вкус у ликера яркий, сладковатый, с горькими и терпкими нотками.
Разновидности
Полезные свойства Бехеровки сохраняются во всех разновидностях напитка. Наибольшей популярностью пользуются четыре сорта травяного бальзама:
- Кордиал (Cordial). Помимо традиционного набора компонентов, в состав входят белое вино и цветки липы. Напиток обладает приятным и достаточно мягким вкусом.
Бехеровка Кордиал немного слабее, чем классическая — ее крепость составляет 35%
- Лемонд (Lemond). Самый легкий ликер в линейке достигает всего 20% по крепости. В составе присутствует лимон, который придает напитку яркие цитрусовые нотки.
Бехеровку Лемонд выпустили в продажу в 2008 году
- КВ 14 (KV 14). Вариация обладает крепостью 40%, пользуется популярностью с 1966 года. Рекомендована к употреблению в качестве аперитива для улучшения пищеварения.
В составе КВ 14 содержится меньше сахара, чем в других разновидностях ликера
- Айс энд Файр. Необычная разновидность напитка была создана в 2014 году и является одной из самых новых. По цвету ликер темнее других сортов и больше напоминает кофе, привкус у него выраженный ментоловый.
В Бехеровке Айс энд Файр ощущаются нотки перца чили
Разновидности бальзама употребляют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Любой из сортов обладает полезными свойствами, выбор нужно делать, опираясь на собственные вкусовые предпочтения.
Рекомендуем к прочтению: Кубышка желтая: применение в народной медицине, лечебные свойства
Чем полезна и от чего помогает Бехеровка
Польза Бехеровки для организма распространяется на многие системы. При умеренном употреблении травяной ликер:
- улучшает пищеварение и стимулирует аппетит;
- предотвращает развитие гастрита и язвы, защищает желудок от воспалительного процесса;
- снимает ощущение тяжести после еды;
- устраняет изжогу и отрыжку;
- помогает избавиться от метеоризма;
- улучшает усвоение полезных веществ, поступающих с пищей;
- укрепляет иммунитет и общую выносливость;
- помогает быстрее избавиться от простуды;
- укрепляет сосуды и нормализует работу сердца.
Бехеровка лечит разнообразные неврологические нарушения. Ликер хорошо устраняет тревожность и чувство страха, помогает справляться со стрессом и усталостью.
Внимание! Бальзам способствует физическому и душевному расслаблению, поэтому улучшает состояние при бессоннице.
Что полезнее — Бехеровка или Егермейстер
Бехеровку часто сравнивают с Егермейстером — еще одним ликером на травах, но немецкого происхождения. Напиток обладает темно-коричневым цветом, по консистенции больше напоминает сироп, имеет выраженный анисовый вкус с многочисленными оттенками.
У обоих ликеров есть полезные для здоровья свойства. Но Егермейстер содержит больше растительных компонентов — в его составе присутствует 56 трав, тогда как в Бехеровке около 20. Немецкий напиток дольше выдерживают в бочках — не три месяца, а около года.
Употреблять для профилактики и лечения заболеваний можно оба ликера. Но максимальную пользу организму принесет именно Егермейстер.
Как правильно пить
Бехеровку в лечебных целях нужно употреблять по определенным правилам. Хотя ликер обладает массой ценных свойств, он может причинять организму вред, поскольку сделан на спиртовой основе.
При применении напитка необходимо:
- Соблюдать небольшие дозировки. При лечении достаточно пить по 50 мл ликера в день или меньше.
- Не принимать напиток на постоянной основе. Без перерыва употреблять ликер рекомендуется не дольше десяти дней.
- Не пить бальзам на голодный желудок. Обычно ликер принимают или через 1-2 часа после употребления пищи, или непосредственно перед едой в качестве аперитива.
Рекомендуем к прочтению: Аир обыкновенный (болотный): химический состав, лечебные свойства
При применении продукта нужно соблюдать также определенную застольную культуру. Ликер принято подавать в маленьких рюмках обтекаемой формы, предварительно его требуется охладить. Для удовольствия напиток употребляют маленькими глотками, чтобы максимально прочувствовать послевкусие.
При простуде Бехеровку можно употреблять в подогретом виде вопреки обычным правилам
Закусывать ликер в целом не принято. Но дополнить его разрешается дольками апельсина, темным шоколадом, виноградом или мандаринами.
Противопоказания к применению Бехеровки
Польза и вред ликера Бехеровка сочетаются друг с другом. Отказаться от напитка необходимо:
- при индивидуальной аллергии;
- при беременности;
- во время грудного вскармливания;
- при обострении панкреатита и язвы;
- при недостаточности функций печени.
Бальзам запрещен к употреблению при склонности к алкоголизму. Принимать его даже в минимальных дозировках нельзя перед ответственной работой или перед поездкой за рулем.
Внимание! Ценные свойства бальзама Бехеровка приносят пользу только взрослым людям. Детям и подросткам до 18 лет напиток употреблять нельзя.
Заключение
Состав и лечебные свойства Бехеровки высоко ценятся в домашней медицине. Ликер можно пить не только ради удовольствия, но и при разнообразных заболеваниях. При этом требуется соблюдать минимальные дозировки продукта.
