На мясо многие грешат, мол, не полезно, дорого, неэтично и всякие другие дела. Мы это всё понимаем, но если хоть немного следовать путем логики, то эволюция без мяса вряд ли бы состоялась. В общем, если ты не мясоед, тогда это мясо по-грузински никак тебя не удивит и, естественно, ничем не порадует.
© Pixabay
Если же ты относишь себя к людям, которые любят воткнуть вилку и нож в роскошный стейк, тогда ты правильно зашел. Редакция «Так Просто!» с удовольствием поделится рецептом мяса, который прибыл к нам из Грузии. Не стейк, но не менее вкусно, а физических затрат не так много.
Мясо по-грузински
Этот рецепт отличается тем, что потребует большого количества зелени. Традиционно это кинза, но мы будем смешивать с вполне привычной петрушкой и укропом. Обязательно нужно добавить базилик и немного розмарина. С мясом мудрить не стоит, подойдет хороший кусочек свежей свинины из ближайшего маркета. Погнали!
© Pixabay
Ингредиенты
- 1 кг свинины
- 2 ст. л. жидкого мёда
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сметаны
- зелень (по пучку укропа, петрушки и кинзы, немножко базилика и розмарина)
- соль и перец по вкусу
© Pixabay
Мясо по-грузински
- Здесь всё просто. Нарежь мясо крупными кусками, зелень не слишком мелко. Если не удалось найти свежие базилик и розмарин, тогда можно использовать сухие. Бери их по чайной ложке.
- Смешай всю зелень, добавь перец и соль и насыпь в мясо. Туда же добавь сок лимона и мёд. Всё хорошо перемешай и ставь в холодильник мариноваться на несколько часов.© Pixabay
- Выкладывай мясо в удобную емкость, а перед тем перемешай со сметаной. Ставь всё вместе в духовку на час (или немного больше), температура 200-220 градусов Цельсия. Готово!
От редакции
Можно не ждать, когда остынет, и сразу подавать не стол. Рекомендуем не использовать всю зелень для маринада, можно оставить столовую ложку для того, чтобы потом украсить готовое блюдо. Мёда можно класть меньше, а что касается специй, то здесь тебя вообще никто ни в чём не ограничивает — экспериментируй как душе угодно!
© Pixabay
Мясо по-грузински пахнет так, что темнеет в глазах, срочно хочется присесть и ковырнуть вилочкой. Рекомендуем запастись горячительными напитками и не ограничивать себя в количестве — это мы предлагаем килограмм, а ты можешь запечь и два, и три! Смотри этот рецепт отличного тушеного мяса, по которому раньше точно еще не готовил, а мы желаем тебе приятного аппетита!