Кулинария

На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

Сало — обожаемый многими продукт. Не удивительно, что почти у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки, позволяющий сохранять вкусное сало в идеальном состоянии без использования холодильника в любое время года. А уж в выборе специй и вовсе сложно искать какие-то ограничения.

Сегодня редакция «Так Просто!» желает поделиться интересным вариантом засолки сала, который мы увидели на канале «СЕНЯ В ДЕЛЕ». Сам рецепт показался нам очень удачным, а подробные объяснения автора удивили своей душевностью. Поэтому предлагаем приготовить вкусное сало в банке именно таким способом.

На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела© Depositphotos

Вкусное сало в банке

Ингредиенты

  • грудинка
  • несколько головок чеснока
  • 8 ст. л. соли
  • 1 л воды
  • перец горошком, перец душистый, лавровый лист

Приготовление

  1. Первым делом подготовь рассол. А потому ставь воду на огонь, доводи до кипения и добавляй соль. Сюда же отправляй лавровый лист, перец горошком и перец душистый. Перемешивай, чтобы соль растворилась полностью. Кипяти ровно 5 минут и выключай огонь. Остуди.

    На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

  2. Теперь подготовь сало, избавившись от костей и мяса. Затем промой сало под проточной водой, обсуши бумажными полотенцами и нарежь крупными кусками. Также почисти чеснок и нарежь его тонкими пластинками.

    На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

  3. Дальше в банки накладывай чеснок, затем кусочки сала, затем снова чеснок. Автор рецепта уверен, что чеснок должен быть и под салом, и над ним. Сильно трамбовать не стоит. А чтобы чеснока мало не оказалось, несколько зубчиков натри на мелкой терке и в сам рассол. Не забудь положить в баночки и по паре лавровых листов.

    На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

  4. Теперь залей банки рассолом с перцем и чесноком. Закрой крышками и оставь на двое суток при комнатной температуре, а затем еще трое суток дай баночкам постоять в холодильнике. После чего сало полностью просолится и уже будет готово к употреблению.

    На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

  5. Но, чтобы придать салу более яркий вкус, можно натереть его аджикой или черным молотым перцем. После чего останется завернуть такое сало в пергаментную бумагу и отправить в морозилку. А когда придет время ужина, просто достань, разверни, нарежь аппетитными ломтиками и наслаждайся. Приятного аппетита!

    На свой страх и риск приготовила сало по рецепту из мужского журнала, не пожалела

Вот такой простой рецепт, по которому легко приготовить очень вкусное сало в банке. Жаль только, что для засолки нужно время, а отведать такую вкуснотищу хочется прямо здесь и сейчас. Также предлагаем посмотреть сам видеоролик, где автор прекрасно объясняет приготовление и показывает, что получилось в итоге.

Источник

Добавить комментарий