Встала утром на час раньше, чтобы приготовить кекс «Зебра» на сметане для праздника в детском саду сына. Причем готовить буду не кекс в виде пирога, а маленькие кексики: их удобнее раздавать и есть, ведь каждый кексик находится в бумажной форме. Детям очень интересно их разламывать и смотреть, что внутри.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как удивить детей и взрослых необычными мраморными кексами под милым названием «Зебра». Этот рецепт – игра цветов! Мы будем использовать тесто двух цветов, что и создаст впечатление, будто выпечка выполнена из мрамора.
© Depositphotos
Кекс «Зебра» на сметане
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 125 г сметаны
- 10 г ванильного сахара
- 100 мл растительного масла
- 225 г муки
- 15 г разрыхлителя
- 25 г какао
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
- Взбей яйца до легкой пены, а затем добавь сахар и ванильный сахар и взбей всё до устойчивой пены. У меня уходит около 5 минут.
- В тесто добавь подсолнечное рафинированное масло и сметану. Сметану при желании можно замнить на йогурт, кефир или простоквашу. Отдельно смешай 200 г муки с разрыхлителем, а затем через сито просей сухую смесь в жидкую. Взбей миксером до однородности.
- Тесто раздели на две равные части. В одну часть добавь какао, а во вторую 25 г муки. По отдельности взбей каждую часть теста.
- Бумажные одноразовые формы для выпекания кексов помести в железные формы, слегка смажь бумажные формы растительным маслом, а затем по чайной ложке добавляй то обычное тесто, то тесто с какао. Заполняй кексы тестом, не доходя до края около сантиметра, так как в процессе выпекания они поднимутся.
- Выпекай кексики в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой.
- Готовые мраморные кексы присыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, смотри видео с кулинарного канала Натальи Пархоменко. Благодарим вас Наталья за такие прекрасные рецепты!
Совет редакции
Также предлагаю ознакомиться с коллекцией рецептов пирогов и кексов «Зебра» на любой вкус: на сметане, на кефире, на молоке, минералке и вообще без ингредиентов животного происхождения.
По такому же рецепту можно приготовить кекс «Зебра» на сметане или йогурте. Но лично мне больше нравится вариация с маленькими кексами, они выходят влажными внутри и с хрустящей корочкой. Их и есть удобнее, и выглядят они очень мило. Тесто нежное и воздушное, а аромат от них такой, что уже во время выпекания все домашние сбегаются на кухню и ждут лакомства к чаю.
Очень рекомендую попробовать приготовить кексики по этому рецепту, домашние точно оценят твои старания по достоинству!
