Выпечка из домашнего творога — моя слабость. «Пока я валялась с температурой, супруг испек блинный торт в два счета. Крем в нём творожный, а сами блинчики шоколадные. Это удивительно вкусно!» — рассказала мне коллега по телефону.
Этот тортик вдохновил и меня купить домашнего творога на рынке. В ближайшие выходные буду радовать домашних этим лакомством!
Выпечка из домашнего творога
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению блинного торта с творожным кремом. Оторваться невозможно! Также внизу статьи тебя ждет видео с еще двумя отменными рецептами творожных лакомств с моего любимого кулинарного канала «Вкусно и полезно».
Ингредиенты для блинов
- 100 г муки
- 1,5 ст. л. какао
- 300 г молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 30 г тростникового сахара
- щепотка соли
Ингредиенты для крема
- 450 г творога
- 20 г сливочного масла
- 100 г молока
- 30 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 45 г тростникового сахара
- 2–3 г ванилина
Приготовление
- Для приготовления блинов в глубокую миску вбей яйца, добавь сахар и соль. Влей 100 граммов от общего количества молока. Взбей всё венчиком до однородности.
- В отдельной емкости смешай муку с какао. Всыпь к жидкой смеси, а затем влей растительное масло. Перемешай, а затем влей оставшееся молоко. Снова перемешай.
- На разогретой сковороде с растительным маслом выпекай блинчики с двух сторон до готовности. Перед каждым разом, когда ты будешь выпекать новый блинчик, нужно перемешивать тесто. Из этого количества ингредиентов выходит 15 блинчиков при диаметре сковороды 17 сантиметров.
- Для приготовления крема в мисочку всыпь творог. Добавь яйцо и размягченное сливочное масло, влей молоко. Добавь сахар, ванилин и кукурузный крахмал. Взбей всё блендером до однородности.
© Depositphotos - Пересыпь крем в сотейник и поставь на огонь. Доведи крем до кипения, постоянно помешивая. Выключай огонь, когда крем загустеет.
- По всей поверхности каждого блина распределяй горячий крем не очень толстым слоем. Сворачивай блины в трубочку.
- На тарелочку выкладывай 5 свернутых в трубочку блинов в ряд, смажь их кремом. Сверху, по типу кирпичной кладки, выкладывай еще 4 блина. Снова немного крема. Затем выкладывай еще 3 блина, смазывай кремом. Выкладывай 2 блина, затем крем, а завершает всё последний 15-й блин. Смажь верх и бока торта кремом.
- Поставь тортик в холодильник на 2–3 часа, чтоб пропитался. По желанию блинный торт можно присыпать какао и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом блинного торта, а также еще с двумя рецептами с творогом, смотри видео с кулинарного канала «Вкусно и полезно». На этом канале прекрасная хозяюшка Наталья делится проверенными авторскими рецептами, которые выходят с первого раза и на ура!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить сливочный десерт из творога и желатина. Станет отличным завтраком как для взрослых, так и для детей!
По словам моей коллеги, этот десерт способен мигом поставить на ноги после любого недуга. И горы посуды после него мыть не нужно. Кроме того, от данного торта практически невозможно поправиться. Умеренная калорийность, совсем не приторный!
Как тебе такая выпечка из домашнего творога, будешь готовить?
